​Mit unserem Foodtruck möchten wir mit euch unsere Leidenschaft und Liebe für die Levante Küche teilen.

 

Shooka ist unsere Abkürzung von Shakshouka, was ein Potpurri an Gewürzen und Zutaten beduetet. Gleichwohl ist es auch die Straßenecke, an der sich die Menschen treffen, grüßen und miteinander plaudern.

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Dafür stehen wir, für das schöne Intermezzo bei leckeren Speisen.

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Wir bereiten leckere Köstlichkeiten aus der Küche des östlichen Mittelmeerraumes also Syrien, dem Libanon, Joradanien, Israel und Palästina.

Im Fachjargon auch als die levantinische Küche bekannt, sie zeichnet sich ab durch die Vielfalt an vegetarischen und veganen Gerichten, Häppchen und Mezze sowie Falafel verschiedene Hummus Sorten, frische Salate und langsam geschmorte Shakshouka.

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Die Grundelemente unserer Kreationen bestehen aus Gemüse wie Kartoffeln, Karotten, Süßkartoffeln, Tomaten und Paprika. Proteienreiche Hülsenfrüchte wie die Ackerbohne (Favabohne), Halloumi Käse, Joghurt, Olivenöl, Sesam, Granatapfel und eine Vielfalt an orientalischen Gewürzen runden unsere Gerichte ab.

 

Wir schätzen die Frische der Produkte, die unsere regionalen Partner anbieten und stellen unsere Falafel, nach der original Familienrezeptur, aus der bekömmlichen Favabohne her, unserer heimischen Ackerbohne. Diese wird nachhaltig und ökologisch an der Nordsseküste angebaut und erntefrisch an uns geliefert.

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Mit unserem Food Truck Shooka sind wir auf verschiedene Feste und Festivals, gerne können Sie uns auch für Ihre private Feier mieten.

 

Für Ihre Buchungsanfrage senden Sie uns eine E-Mail an : Rami@foodtruckshooka.de

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Herzliche Grüße

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​Euer Shooka Team

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